Nồi đất và nồi sứ ngày càng được ưa chuộng bởi khả năng giữ nhiệt và mang đến hương vị đậm đà cho món ăn. Tuy nhiên, việc sử dụng và bảo quản đúng cách là yếu tố quan trọng để giữ cho nồi luôn bền đẹp, không bị cháy khét hay nứt vỡ. Cùng Mishio tìm hiểu những mẹo nhỏ hữu ích dưới đây để nồi đất và nồi sứ của bạn luôn như mới!
1. Ngâm Nồi Trước Khi Sử Dụng
Ngâm nước lạnh khi mới mua về:
Nồi đất hoặc nồi sứ mới cần được ngâm nước lạnh từ 3-4 tiếng để loại bỏ bụi bẩn và làm kết cấu nồi trở nên dẻo dai hơn. Sau khi ngâm, hãy rửa sạch và lau khô trước khi sử dụng.Ngâm trước mỗi lần nấu:
Trước khi đặt nồi lên bếp, ngâm cả nồi và nắp trong nước lạnh khoảng 10-15 phút. Sau đó, đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ để nhiệt độ được phân bố từ từ, tránh sốc nhiệt gây nứt vỡ.
2. Nấu Một Nồi Cháo Lần Đầu Tiên
Lần đầu sử dụng, hãy nấu một nồi cháo gạo với lửa nhỏ. Cháo sẽ thấm vào các lỗ nhỏ trong lòng nồi, tạo lớp bảo vệ tự nhiên giúp ngăn nứt và hạn chế thấm nước. Trong khi nấu, nhớ khuấy đều để cháo không dính đáy nồi.
3. Luôn Dùng Miếng Lót Nồi
Khi nồi vừa nấu xong, tuyệt đối không đặt trực tiếp lên mặt bàn hoặc sàn lạnh. Điều này sẽ gây ra sự chênh lệch nhiệt độ, dễ làm nồi bị nứt. Hãy luôn sử dụng miếng lót nồi để bảo vệ nồi hiệu quả.
4. Vệ Sinh Nồi Đúng Cách
Làm sạch vết bẩn:
Sau khi nấu, rửa nồi bằng nước nóng, baking soda và giấm theo tỉ lệ 1:1 để loại bỏ vết bẩn cứng đầu. Với các vết bẩn nhẹ, chỉ cần muối và miếng bọt biển.Lưu ý:
Không sử dụng nước rửa chén vì hóa chất có thể ngấm vào nồi, ảnh hưởng đến sức khỏe.Khử mùi và nấm mốc:
Pha baking soda với nước theo tỉ lệ 1:1, ngâm nồi khoảng 30 phút, sau đó chà sạch để loại bỏ mùi khó chịu.
5. Bảo Quản Nồi Đất và Nồi Sứ
Sau khi vệ sinh, để nồi khô tự nhiên bằng cách phơi nắng hoặc úp trên giá. Khi cất nồi, nên lót thêm giấy thấm bên trong để hút ẩm, tránh nấm mốc phát triển.
6. Lưu Ý Quan Trọng Khi Sử Dụng
- Tránh sốc nhiệt:
Không đặt nồi lạnh trực tiếp lên bếp nóng và ngược lại. Nếu nồi vừa lấy từ tủ lạnh, để ngoài không khí khoảng 30 phút trước khi nấu. - Hạn chế phi hành, tỏi trực tiếp:
Không phi hành, tỏi với lửa lớn vì dễ làm bong lớp men bên trong. - Dùng nước nóng:
Khi nấu, hãy thêm nước nóng thay vì nước lạnh để tránh gây sốc nhiệt.
Mishio – Nâng Tầm Trải Nghiệm Nấu Nướng Với Nồi Cơm Lòng Sứ
Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm hiện đại nhưng vẫn giữ được nét truyền thống của nồi đất, nồi cơm lòng sứ Mishio chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với thiết kế tinh tế, khả năng giữ nhiệt vượt trội và chống dính hiệu quả, nồi cơm Mishio mang đến những bữa cơm thơm ngon, dẻo mềm và an toàn sức khỏe cho gia đình bạn.
Hãy để Mishio đồng hành cùng bạn trong việc chăm sóc gia đình, từ những chi tiết nhỏ nhất!
