Bánh chuối là một trong những món tráng miệng được yêu thích của nhiều người bởi sự ngọt ngào và thơm ngon của nó. Tuy nhiên, việc sử dụng nhiều dầu mỡ để chiên khiến cho bánh chuối không còn là một lựa chọn lành mạnh cho cả gia đình. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu để có được chiếc bánh chuối ngon và lành mạnh cho cả gia đình.
1. Lợi ích của bánh chuối và lý do nên sử dụng nồi chiên không dầu
Các lợi ích của bánh chuối
- Bánh chuối là một loại tráng miệng ngon, giàu dinh dưỡng và giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể.
- Bánh chuối có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
- Bánh chuối cũng là một nguồn chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật.
- Bánh chuối có vị ngọt tự nhiên, không gây nhức mỏi cho các giác quan của cơ thể.
Lý do nên sử dụng nồi chiên không dầu
- Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ sử dụng trong quá trình chiên bánh chuối, làm cho món ăn trở nên đơn giản và lành mạnh hơn.
- Sử dụng nồi chiên không dầu cũng giúp giữ được hương vị và độ giòn của bánh chuối mà không cần phải lo lắng về việc bị cháy hay chín không đều.
- Với nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng ít hoặc thậm chí không cần sử dụng dầu mỡ để chiên bánh chuối, giúp giảm lượng calo và béo phì cho cả gia đình.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Các nguyên liệu chính
- 4 quả chuối chín nhưng còn chua
- 1/2 chén bột mì
- 1/2 chén bột năng
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén nước lọc
- Một vài thìa cà phê bột nổi
- Muối và hạt mè theo khẩu vị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho lớp nhân:
- 4 quả chuối chín nhưng còn chua
- 1/2 chén sữa tươi không đường
- 1/4 chén dầu ô liu hoặc dầu dừa
- 2 thìa cà phê mật ong
- 1/4 thìa cà phê bột vani
3. Hướng dẫn làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị lớp nhân
- Lựa chọn 4 quả chuối chín nhưng còn chua, bóc vỏ và cắt thành miếng nhỏ.
- Cho các miếng chuối vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm để nghiền nhuyễn.
- Thêm vào đó 1/2 chén sữa tươi không đường, 1/4 chén dầu ô liu hoặc dầu dừa, 2 thìa cà phê mật ong và 1/4 thìa cà phê bột vani. Trộn đều cho đến khi nhân đậm đặc và mịn.
Bước 2: Chuẩn bị lớp vỏ bánh
- Trộn đều 1/2 chén bột mì, 1/2 chén bột năng và 1/2 chén đường trong một bát lớn.
- Thêm vào đó 1/2 chén nước lọc và một vài thìa cà phê bột nổi. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp không còn bột dư thừa.
- Để yên trong khoảng 15-20 phút để hỗn hợp bột nở và có độ sệt.
Bước 3: Chiên bánh chuối bằng nồi chiên không dầu
- Bật nồi chiên không dầu lên và để nó được làm nóng trong khoảng 5 phút.
- Lấy ra một miếng giấy bếp và phết một ít dầu lên trên để tránh bánh dính vào giấy khi chiên.
- Cho từng miếng bánh lớn vào nồi chiên và nấu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng vàng, và đều vàng đều ở cả hai mặt.
- Sau khi chiên xong, dùng thìa múc nhân vào giữa hai miếng bánh và ép lại với nhau để tạo thành một chiếc bánh chuối nhẹ và giòn.
Bước 4: Thưởng thức bánh chuối bằng nồi chiên không dầu
- Cho muối vào một tô nhỏ, dùng để nhúng bánh khi ăn.
- Rắc hạt mè lên trên bánh chuối để tăng thêm hương vị và độ giòn.
- Thưởng thức ngay khi bánh vừa mới chiên nóng, để cảm nhận được sự giòn tan và hương vị thơm ngon của bánh chuối.
4. Câu hỏi thường gặp
Tại sao nên sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh chuối?
Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ sử dụng trong quá trình chiên bánh chuối, làm cho món ăn trở nên đơn giản và lành mạnh hơn. Ngoài ra, việc sử dụng nồi chiên không dầu còn giữ được hương vị và độ giòn của bánh chuối mà không cần phải lo lắng về việc bị cháy hay chín không đều.
Bánh chuối có phải là món ăn lành mạnh không?
Có, bánh chuối là một loại tráng miệng giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên, giúp bổ sung dinh dưỡng và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc chiên bánh chuối bằng dầu mỡ có thể làm tăng lượng calo và độ béo của món ăn, do đó sử dụng nồi chiên không dầu là một lựa chọn lành mạnh hơn.
Có thể sử dụng loại chuối nào để làm bánh chuối không?
Có thể sử dụng các loại chuối chín nhưng còn chua để làm bánh chuối, vì chúng sẽ có hương vị và độ ngọt tự nhiên tốt hơn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thêm một ít đường hoặc mật ong vào lớp nhân nếu muốn bánh chuối có vị ngọt hơn.
Thời gian chiên bánh chuối trong nồi chiên không dầu là bao lâu?
Thời gian chiên bánh chuối trong nồi chiên không dầu khoảng 10 phút, tuy nhiên có thể dao động tùy thuộc vào công suất và điều kiện của từng loại nồi chiên.
Có thể sử dụng bột nở hay sữa tươi không đường trong lớp nhân của bánh chuối không?
Có, bạn có thể thay thế sữa tươi không đường và bột nở bằng các nguyên liệu khác như sữa chua hoặc bột nổi tự nhiên. Tuy nhiên, cần lưu ý là sẽ có thể ảnh hưởng đến hương vị và độ giòn của bánh chuối.
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu, món tráng miệng ngon và lành mạnh cho cả gia đình. Việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ sử dụng và giữ được hương vị và độ giòn của bánh chuối, là một lựa chọn tốt cho những ai muốn ăn uống lành mạnh. Hãy thử làm món bánh này và cùng thưởng thức cùng gia đình nhé!
Viết bình luận