Món Ngon Ngày Tết Đoan Ngọ: Cùng Khám Phá Ẩm Thực Truyền Thống

Ngày Tết Đoan Ngọ, diễn ra vào mùng 5 tháng 5 âm lịch, là dịp để người dân Việt Nam tưởng nhớ tổ tiên và cầu mong sức khỏe cho gia đình. Trong ngày lễ này, nhiều món ăn truyền thống được chế biến và bày trên mâm cúng, bao gồm cơm rượu nếp, bánh ú, thịt vịt, chè trôi nước và chè sen nhãn. Dưới đây là cách làm một số món ăn tiêu biểu cho ngày Tết đặc biệt này.

Cơm Rượu Nếp - Hương Vị Truyền Thống

Cơm rượu nếp là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ. Người nội trợ có thể dễ dàng tự làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản.

Nguyên liệu

• 2 bát con nếp than (hoặc nếp thường)
• 4 đến 5 viên men, mỗi viên nặng 1,5 gr
• 2 thìa nhỏ muối

Cách làm

Cách làm cơm rượu nếp rất phong phú, với từng bước chi tiết để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.

Thịt Vịt Luộc Kèm Gỏi Vịt - Món Ăn Dinh Dưỡng

Món thịt vịt luộc kết hợp với gỏi vịt luôn là sự lựa chọn hấp dẫn trong các bữa tiệc ở miền Bắc và miền Nam.

Nguyên liệu

• 1 con vịt khoảng 1,5 - 2 kg
• 1/2 chén gạo tẻ
• 1/4 chén gạo nếp
• 1/4 chén đậu xanh nguyên vỏ
• Các loại rau củ như dưa leo, xoài xanh, cóc xanh, hành tây
• Gia vị: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, rượu trắng
• Rau thơm ăn kèm như húng quế, mùi tàu

Cách làm

Thịt vịt sẽ được luộc và chế biến thành các món ăn kèm khác nhau, mang lại hương vị phong phú cho mâm cỗ ngày Tết.

Bánh Ú - Biểu Tượng Văn Hóa

Bánh ú là món ăn truyền thống không chỉ ở Việt Nam mà còn ở Trung Quốc. Đây là món bánh đặc trưng với phần nhân phong phú.

Nguyên liệu

• 500 gr gạo nếp
• 1/2 bát con đỗ xanh đã xát vỏ
• Đường, muối, nước tro
• Lá tre để gói bánh
• Dây lạt hoặc dây thừng thực phẩm

Cách làm

Bánh có hình chóp nón, lớp vỏ mềm mại ôm lấy phần nhân bên trong, mang đến hương vị thơm ngon và độc đáo.

Chè Trôi Nước - Ngọt Ngào và Béo Ngậy

Chè trôi nước là món ăn quen thuộc vào dịp Tết Đoan Ngọ, với bánh trôi và nước đường ngọt ngào.

Nguyên liệu

• Bột nếp, khoai lang các màu
• Đậu xanh không vỏ
• Lá dứa, dừa nạo, đường, gừng, mè

Cách làm

Món chè này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt với màu sắc bắt mắt từ khoai lang.

Chè Sen Nhãn - Thanh Lịch và Tươi Mát

Chè sen nhãn là món tráng miệng thanh nhẹ, phù hợp cho những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu

• 100 gr hạt sen tươi
• 200 gr nhãn
• 100 gr đường phèn
• 1 muỗng canh đường trắng

Cách làm

Chè sen nhãn mang đến cảm giác dịu nhẹ, thích hợp với khẩu vị của nhiều người.

Tóm lại, ngày Tết Đoan Ngọ không chỉ là dịp để tưởng nhớ tổ tiên mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn truyền thống độc đáo và ý nghĩa. Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc của người Việt.