Nhung Phạm: Giữ Vững Hương Vị Quê Nhà Ở Singapore Qua Những Món Ăn Việt

Khi sống xa quê hương, ẩm thực không chỉ là nhu cầu ăn uống mà còn là cầu nối gắn kết tình cảm gia đình. Nhung Phạm (29 tuổi), một người phụ nữ Việt Nam đang sinh sống tại Singapore, đã biến căn bếp của mình thành nơi giữ gìn những hương vị quê nhà qua các món ăn Việt Nam truyền thống.

Cuộc Sống Ở Singapore

Nhung và chồng kết hôn được 5 năm, hiện đang sinh sống ở Singapore. Chồng cô làm việc trong lĩnh vực công nghệ thông tin, còn Nhung là nội trợ và kinh doanh online. Thời gian rảnh, cô thường vào bếp nấu các món ăn Việt để xua tan nỗi nhớ quê hương. Những bài đăng chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng của cô trên mạng xã hội nhận hàng nghìn lượt tương tác và bình luận ngưỡng mộ từ cộng đồng yêu thích ẩm thực.

Đam Mê Nấu Ăn Xuất Phát Từ Tình Yêu Gia Đình

Nhung cho biết đam mê nấu nướng của cô bắt nguồn từ việc coi trọng những bữa cơm gia đình và muốn thể hiện tình cảm dành cho người thân qua từng món ăn. "Công việc không quá bận rộn nên tôi có thời gian chăm sóc cho tổ ấm," Nhung chia sẻ. Cô thấy rằng nấu ăn không chỉ giúp bảo đảm sức khỏe mà còn là cách thú vị để tìm hiểu về văn hóa khác nhau.

Các Món Ăn Việt Đặc Trưng

Sở trường của Nhung là những món ăn Việt Nam như bún sườn chua, phở bò, xôi xéo, thịt kho tàu, và nhiều món khác. "Chồng tôi rất thích các món xôi và đồ nước như bún phở. Ở Singapore, không có quá nhiều quán bán các món này, vì vậy tôi lên mạng học cách nấu để hai vợ chồng cùng thưởng thức," cô nói. Đối với Nhung, mỗi khi trở về Việt Nam, cô đều ăn thỏa thích các món đặc sản để thỏa mãn cơn thèm.

Khó Khăn Trong Việc Tìm Nguyên Liệu

Một trong những thách thức lớn nhất khi nấu món Việt ở nước ngoài là tìm đủ nguyên liệu. Nhung đã tìm ra một số cửa hàng chuyên bán thực phẩm Việt tại Singapore. Cô cũng tiết lộ rằng mỗi khi có dịp về quê, cô đều mua gia vị và đồ khô để mang sang sử dụng dần.

"Ở Singapore, văn hóa và ẩm thực cũng gần giống Việt Nam, nên việc tìm kiếm nguyên liệu khá dễ dàng ở các siêu thị. Tuy nhiên, một vài loại rau gia vị như kinh giới hay tía tô tôi phải mua ở các cửa hàng Việt," Nhung cho biết thêm.

Đam Mê Và Kỹ Năng Nấu Ăn

Không chỉ nấu ăn ngon, các món ăn của Nhung đều được bày biện đẹp mắt. Cô cho biết mình học nấu ăn từ mẹ - một người rất khéo léo trong việc bếp núc. Ngoài ra, cô còn tham gia các nhóm nấu ăn trên Facebook và theo dõi các video hướng dẫn trên TikTok và Instagram để nâng cao kỹ năng.

"Tôi học theo công thức nhưng điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của mình. Chồng tôi rất dễ tính và thường khen tôi nấu ngon. Tôi luôn cố gắng trau dồi bản thân bằng cách nấu đi nấu lại, rút kinh nghiệm qua từng lần làm," Nhung nói.

Mặc dù nguyên liệu đôi khi không đầy đủ và giá cả có phần đắt đỏ, Nhung vẫn duy trì thói quen nấu những món ăn Việt quen thuộc. "Chỉ cần một bát phở nóng hổi hay một tô bún thang thơm lừng là tôi thấy vui vẻ, giúp cuộc sống nơi đất khách trở nên ấm áp hơn," cô chia sẻ.

Những Bữa Cơm Đầm Ấm

Mỗi bữa cơm của Nhung đều là một tác phẩm nghệ thuật. Một mâm cơm giản dị nhưng đầy đủ gồm thịt rang cháy cạnh, canh chua thịt băm và salad cải kale. Hay một bữa cơm mùa hè điển hình với cà pháo, thịt luộc và canh mồng tơi.

"Bữa cơm gia đình là nơi để mọi người quây quần, chia sẻ niềm vui và nỗi buồn. Với chúng tôi, đó là khoảng thời gian quý báu trong ngày để trò chuyện và gắn kết tình cảm," Nhung tâm sự. Cô nhấn mạnh rằng một bàn ăn đầy đủ sẽ khiến gia đình cảm thấy thoải mái và yêu thương nhau hơn.

"Cho dù ở nhà thuê, tôi vẫn cố gắng chăm chút cho không gian bếp nhỏ bé của mình, với mong muốn nó luôn ấm cúng và thơm mùi thức ăn," Nhung nói. Cô xem việc tự nấu ăn là cách tốt nhất để kiểm soát chất lượng bữa ăn và chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.

Tóm lại

Nhung Phạm không chỉ đơn thuần nấu ăn; cô đã biến căn bếp của mình thành một không gian lưu giữ những hương vị quê hương, giúp cô và chồng cảm thấy gần gũi hơn với tổ quốc mặc dù đang sống xa nhà.