Phở Bò và Các Món Ăn Việt Nam Lọt Top 100 Món Ngon Nhất Châu Á

Taste Atlas, trang web ẩm thực quốc tế nổi tiếng, đã công bố danh sách 100 món ăn ngon nhất châu Á vào ngày 22/4. Trong danh sách này, nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam đã được ghi nhận, cho thấy sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực nước nhà.

Phở Bò Nổi Bật Trong Danh Sách

Xếp ở vị trí thứ 27, phở bò là món ăn không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam. Taste Atlas mô tả phở bò với nước dùng được chế biến từ xương bò và xương ống, kết hợp với các loại thịt như thịt bò tái hoặc chín, gầu, nạm. Gia vị đi kèm bao gồm quế, hồi, đinh hương, thảo quả và rau mùi tạo nên hương vị đặc trưng. Đây không phải lần đầu tiên phở bò được vinh danh; nó đã từng xuất hiện trong "Top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025" của Taste Atlas, cũng như "Top 20 món súp ngon nhất thế giới" do CNN bình chọn cuối năm 2024.

Mì Quảng: Món Ăn Đặc Sắc Từ Miền Trung

Mì Quảng đứng ở vị trí thứ 37 trong bảng xếp hạng. Món ăn này nổi bật với nguyên liệu đa dạng, có thể kết hợp với thịt lợn, thịt gà, tôm, cá, và trứng. Mì Quảng thường được ăn kèm với nước dùng đậm đà cùng các loại rau tươi như hoa chuối, rau diếp, rau mùi, và hành lá. Bên cạnh đó, lạc rang và bánh tráng cũng là những thành phần không thể thiếu, làm tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Bánh Mì Kẹp Thịt: Món Ăn Đường Phố Phổ Biến

Đứng ở vị trí 41, bánh mì kẹp thịt được xem là món ăn quen thuộc cho bữa sáng của học sinh, sinh viên và người lao động. Nhân bánh thường bao gồm thịt lợn quay, giăm bông, xúc xích, chả lụa, dưa chuột, mayonnaise, đồ muối chua, pate, ớt và rau sống, tạo nên một sự hòa quyện hương vị hấp dẫn.

Bún Bò Nam Bộ: Vị Ngon Đến Từ Hà Nội

Bún bò Nam Bộ xếp ở vị trí 50, đem lại hương vị gần gũi với thực khách. Món ăn này bao gồm bún, thịt bò xào, rau sống, giá đỗ, hành phi và lạc rang, tất cả được trình bày đẹp mắt. Mặc dù tên gọi gợi nhớ đến miền Nam, nhưng bún bò Nam Bộ thực chất có nguồn gốc từ Hà Nội, nơi mà món ăn này được mở hàng đầu tiên trên phố Lê Duẩn.

Bò Lúc Lắc: Món Ăn Được Yêu Thích

Với vị trí thứ 52, bò lúc lắc ban đầu là món ăn phục vụ trong các nhà hàng và bữa tiệc, sau đó dần trở thành món cơm gia đình quen thuộc. Thịt bò được cắt vuông, ướp gia vị và xào nhanh với ớt chuông, hành tây, và nước sốt, thường được thưởng thức kèm khoai tây chiên. Món ăn này cũng đã xuất hiện tại các nhà hàng Việt ở nước ngoài với tên gọi "bò lắc", được cho là mang ảnh hưởng từ ẩm thực Pháp.

Bò Kho: Hương Vị Đậm Đà

Bò kho, đứng ở vị trí 83, là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt, đặc biệt ở miền Nam. Món ăn này có thể dùng riêng hoặc kèm với bánh mì baguette hoặc cơm. Thịt bò được thái vuông và hầm lâu với cà rốt, sả, quế, ớt, hạt tiêu, tỏi và hành tím, mang lại hương vị thơm ngon, mềm mại và hơi cay nồng.

Nước Chấm: Không Thể Thiếu Trong Ẩm Thực Việt

Dù không phải là món ăn chính, nước chấm vẫn được Taste Atlas xếp ở vị trí 86 vì độ hấp dẫn của nó. Nước chấm được làm từ chanh hoặc giấm để tạo độ chua, cùng với đường, nước mắm và nước lọc. Có thể thêm tỏi, ớt tùy khẩu vị. Nước chấm này thường được sử dụng để chấm nem, bánh xèo, các loại bánh truyền thống và trộn với bún chả, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua, cay, mặn, ngọt.

Về Taste Atlas

Taste Atlas là chuyên trang ẩm thực quốc tế có trụ sở tại Croatia, ra đời từ năm 2015 và chính thức vận hành vào cuối năm 2018. Trang web này được coi là bản đồ của các món ăn truyền thống, nguyên liệu địa phương và nhà hàng đích thực trên toàn thế giới, cung cấp thông tin về khoảng 10.000 món ăn và hơn 9.000 nhà hàng. Taste Atlas thường xuyên đưa ra các bảng xếp hạng món ăn dựa trên ý kiến của các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực và nghiên cứu về ẩm thực toàn cầu.

Tóm lại

Danh sách 100 món ăn ngon nhất châu Á của Taste Atlas đã chứng minh sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam qua sự góp mặt của nhiều món ăn truyền thống yêu thích.