Quán cơm Cẩm Thị: Không gian thôn quê giữa lòng TP.HCM

Nằm trên đường Hồ Hảo Hớn, phường Cầu Ông Lãnh, quán cơm Cẩm Thị không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị ẩm thực đa dạng mà còn bởi không gian thiết kế đậm chất truyền thống, tái hiện một ngôi nhà thôn quê xưa. Do anh Trần Lãm, 36 tuổi, sáng lập, quán đã tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt từ khi khai trương hồi đầu tháng 8 năm 2025.

Cảm hứng từ ngôi nhà họa sĩ

Trần Lãm cho biết, ý tưởng thành lập quán xuất phát từ ngôi nhà của họa sĩ Mộng Bích – một trong những người có công lớn trong việc phát triển tranh lụa Việt Nam ở vùng quê Bắc Bộ. Những yếu tố như mái ngói phủ rêu, khu vườn nhỏ và đầm sen trước hiên đã tạo nên ấn tượng sâu sắc với anh. "Một vẻ đẹp nhuốm màu thời gian, rất Việt Nam," anh chia sẻ về cảm hứng cho không gian quán.

Kiến trúc và không gian quán

Quán Cẩm Thị có diện tích hơn 200 m2, được cải tạo từ 5 căn nhà liền kề. Kiến trúc của quán mang đậm dấu ấn Á Đông với kiểu dáng nhà ba gian, chia thành nhiều khu vực khác nhau. Một sân vườn và ao nhỏ trồng sen tạo nên không khí yên tĩnh, tách biệt hoàn toàn với sự ồn ào của phố phường. Mặc dù nằm ở mặt tiền đường, chủ quán đã cố ý chừa một lối đi nhỏ bên hông như một "con ngõ" đưa thực khách vào không gian thân thuộc của làng quê.

Thời gian thi công và thiết kế kéo dài gần một năm, và Trần Lãm đã giữ nhiều chi tiết của ngôi nhà cũ như cột cái, mái chồng rường cao thoáng và trần nhà chạm khắc thủ công. Các yếu tố như tường gạch tróc, mái ngói đỏ và sàn lát gạch bát cổ đều gợi nhớ đến những căn nhà truyền thống ở miền Bắc Trung Bộ.

Nét đẹp từ nội thất cổ điển

Nội thất của quán chủ yếu được làm bằng đồ gỗ sẫm màu và các món đồ cũ được sưu tầm từ những hội nhóm yêu thích đồ cổ. "Chỉ cần thấy món nào hợp 'vibe' quán là tôi mua ngay, không chần chừ vì sợ hết hàng," Trần Lãm chia sẻ, cho thấy sự tâm huyết của anh đối với từng chi tiết nhỏ trong không gian.

Đặc biệt, bộ cửa gỗ chạm họa tiết hoa được coi là món đồ có giá trị nhất trong quán, được anh tìm kiếm và đấu giá từ một người sưu tầm lâu năm. Cách bài trí bình gốm, đèn dầu, tượng gỗ, tranh treo tường và câu đối đỏ không chỉ mang đến vẻ đẹp mà còn tạo ra một không khí ấm cúng, gần gũi, gợi nhớ về những kỷ niệm trong căn nhà cổ ở quê.

Không gian thư giãn với sự kết hợp ánh sáng tự nhiên

Quán sử dụng ánh sáng tự nhiên hòa quyện cùng đèn vàng ấm, tạo cảm giác trầm lắng và thư giãn cho thực khách. Bàn ghế ở đây đa dạng kiểu dáng, từ ghế tựa đơn giản đến những chiếc bàn gỗ mộc mạc, đều mang lại sự thoải mái cho người ngồi.

Ngoài ra, ao sen rộng khoảng 10 m2 nằm trong khuôn viên quán không chỉ giúp làm mát không gian mà còn khơi gợi những ký ức đẹp đẽ của tuổi thơ. Những vật dụng như lá sen, chum nước, bình gốm, chậu sành và ghế gỗ được sắp đặt khéo léo, làm sống động thêm cho không khí thôn quê.

Thực đơn phong phú, mang đậm bản sắc ẩm thực ba miền

Mặc dù quán mang đậm tinh thần Bắc – Trung Bộ, thực đơn lại rất phong phú, kết hợp hương vị của ba miền. Các món ăn như thịt kho tàu, canh khổ qua dồn thịt, bánh bèo, bánh xèo… đã tạo nên sự hài hòa cho thực đơn. Hiện tại, quán có khoảng 40 món ăn với giá dao động từ 20.000 đến 100.000 đồng mỗi phần. Những món ăn này do dì của Trần Lẫm và một đầu bếp thực hiện, bảo đảm hương vị quê nhà.

Tóm lại, quán cơm Cẩm Thị không chỉ là nơi để thực khách thưởng thức món ngon mà còn là không gian tĩnh lặng, gợi nhớ về những hình ảnh thân thuộc của quê hương Việt Nam.