Tăng Thanh Hà Khám Phá Ẩm Thực Việt: Từ Huế Đến Hà Nội

Mới đây, diễn viên nổi tiếng Tăng Thanh Hà đã chia sẻ những trải nghiệm ẩm thực phong phú của mình từ các món đặc sản Huế cho đến những món ngọt hấp dẫn của Hà Nội. Cô cùng bạn bè thưởng thức những món ăn đặc trưng và cũng tự tay chế biến những món ăn truyền thống tại nhà.

Cuộc Hội Ngộ Ẩm Thực Trong Không Gian Huế

Tuần trước, vợ chồng Tăng Thanh Hà đã tổ chức một buổi gặp gỡ thân mật cùng nhóm bạn, trong đó có người anh thân thiết Lương Mạnh Hải và chuyên gia trang điểm Hùng Max. Buổi tụ tập diễn ra tại một nhà hàng Huế mới mở ở quận 3, TP.HCM. Tại đây, cô đã gọi một mâm đặc sản cố đô bao gồm cơm hến, bánh bèo và gỏi mít non tôm thịt.

Bánh Bèo: Món Khai Vị Đặc Sắc

Bữa ăn bắt đầu với món bánh bèo chén nổi tiếng của Huế. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, trắng mịn được làm từ bột gạo và hấp trong chén sứ nhỏ. Món ăn này thường được thưởng thức kèm với tôm chấy, da heo chiên giòn, hành phi và nước mắm pha ngọt cay. Sự kết hợp giữa vị dẻo dai của bánh, vị ngọt thơm của tôm, vị giòn rụm của da heo và vị đậm đà của nước mắm đã tạo nên một hương vị độc đáo khó quên.

Gỏi Mít Non Tôm Thịt: Đặc Sản Quảng Nam

Để đổi gió, nhóm bạn đã chọn món gỏi mít non tôm thịt thay vì những loại gỏi thông thường như gỏi bưởi hay gỏi bắp chuối. Món ăn này là đặc sản của vùng Quảng Nam, Đà Nẵng, kết hợp giữa vị ngọt bùi của mít non luộc, vị ngọt đậm đà của tôm thịt luộc và các loại rau thơm như rau răm, húng quế. Nước mắm chua ngọt, cay nhẹ chính là linh hồn của món ăn, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng.

Cơm Hến: Biểu Tượng Văn Hóa Ẩm Thực Huế

Món chính của bữa tiệc không gì khác ngoài cơm hến, một đặc sản dân dã của đất Huế. Xuất phát từ Cồn Hến bên dòng sông Hương, cơm hến được chế biến khá cầu kỳ và phức tạp. Món ăn này bao gồm cơm nguội trộn với hến xào, da heo chiên giòn, lạc rang, rau sống và mắm ruốc. Hến ngọt đậm đà, da heo giòn và lạc bùi béo hòa quyện với nhau, thường được ăn kèm với nước hến luộc nóng hổi.

Tăng Thanh Hà Trổ Tài Nấu Ăn Tại Nhà

Không chỉ tận hưởng các món ăn từ nhà hàng, vào ngày 28/3 vừa qua, Tăng Thanh Hà cũng đã trổ tài chế biến món mì Quảng tại nhà. Đây là món ăn quen thuộc mà bà mẹ ba con thường nấu cho gia đình. Mì Quảng có nhiều loại, nhưng Hà chọn món phổ biến nhất với nguyên liệu bao gồm gà, tôm, sườn heo và trứng cút. Cô chia sẻ rằng mình không theo một công thức cụ thể mà thường nêm nếm tùy theo cảm hứng. Ngoài ra, phần topping không thể thiếu bánh tráng giòn và đậu phộng rang.

Tình Yêu Với Ẩm Thực Miền Bắc

Ngoài việc yêu thích các món ăn miền Trung, Tăng Thanh Hà còn là tín đồ của ẩm thực miền Bắc. Hôm 25/3, cô đã chia sẻ niềm vui khi lần đầu nếm thử món chè sắn khoai dẻo do Lương Mạnh Hải giới thiệu. Cô viết: "Không thể tin được, hôm nay tôi mới được nếm thử món này. Trời ơi nó ngon không lời nào diễn tả được". Chè sắn là một món truyền thống của Hà Nội, thường được ưa chuộng vào mùa đông, có vị ngọt ngào và ấm nóng rất hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Chè được chế biến từ sắn gọt vỏ, ngâm nước để loại bỏ độc tố và sau đó luộc chín tới. Nước đường được nấu cùng gừng và bột sắn dây giúp tạo độ sánh. Khi ăn, chè sẽ được múc ra bát và rắc thêm dừa nạo. Hiện nay, nhiều nơi có những biến tấu thêm cho món chè sắn khoai dẻo.

Món Xôi Mặn Dịp Tết

Dịp Tết vừa qua, Tăng Thanh Hà cũng đã khoe mâm đồ ăn gia đình với món xôi mặn bình dị. Đây là một món ăn sáng hoặc ăn vặt phổ biến ở miền Nam, bao gồm xôi nếp thơm và các loại topping mặn như chả lụa, trứng cút, lạp xưởng, thịt kho, gà xé và ruốc. Món xôi này ghi điểm bởi sự cân bằng giữa vị dẻo thơm của xôi và hương vị mặn mà từ các topping, đi kèm là chút cay nhẹ của tương ớt hoặc nước mắm pha.

Tăng Thanh Hà đã chọn làm hành phi, xúc xích rán, chà bông và mỡ hành để ăn cùng xôi dẻo ngọt, mang lại hương vị gần gũi và truyền thống.

Tóm lại

Tăng Thanh Hà không chỉ là một ngôi sao điện ảnh mà còn là một tín đồ ẩm thực mê mẩn những món ăn truyền thống Việt Nam, từ các đặc sản miền Trung đến những món ngọt miền Bắc. Qua những trải nghiệm ẩm thực đa dạng này, cô không chỉ khẳng định tình yêu đối với văn hóa ẩm thực Việt mà còn tạo ra những khoảnh khắc đáng nhớ bên gia đình và bạn bè.