Tăng Thanh Hà Tổ Chức Tiệc Nấu Ăn Tại Nhà, Gợi Nhớ Về Ẩm Thực Dân Dã

Chủ nhật, ngày 3 tháng 5, Tăng Thanh Hà đã mời bạn bè đến nhà để cùng nấu ăn và thưởng thức những món ăn dân dã, tạo nên không khí ấm cúng và gần gũi.

Vào cuối tháng 4 vừa qua, Tăng Thanh Hà đã tổ chức một buổi tụ họp thân mật với hội bạn bè tại nhà riêng. Để tạo sự đa dạng trong bữa tiệc, nhóm bạn quyết định tự tay chuẩn bị các món ăn thay vì đặt đồ từ bên ngoài. Mỗi người đều đảm nhận làm một vài món theo sở trường của mình, tạo nên một bữa tiệc buffet phong phú với đầy đủ món khai vị, món chính và tráng miệng.

Những Món Ăn Đặc Trưng

Tăng Thanh Hà đã thể hiện tài năng nấu nướng của mình với món chuối hấp và các loại ốc. Trong đó, món "ốc hương xào bơ tỏi" là món ăn yêu thích mà cô thường chế biến cho bạn bè mỗi khi có dịp tụ họp. Với vị dai giòn đặc trưng, ốc hương thường được kết hợp với nước sốt đậm đà, đặc biệt là sốt bơ tỏi, tạo nên hương vị khó quên.

Ngoài món ốc hương, Hà Tăng còn chế biến thêm các món ốc nhảy hấp sả và ốc dừa xốt cay. Riêng phần ốc dừa do stylist nổi tiếng Trần Quang Tuyến tài trợ. Ốc dừa, với kích thước nhỏ gọn, thường sống ở các vùng sông nước miền Tây, có thịt ngọt và giòn, rất được ưa chuộng trong nhiều món ăn. Các món hấp dẫn nhất thường là ốc dừa xào sả ớt hoặc rang muối ớt.

Đối với món ốc nhảy, Hà Tăng đã chọn cách chế biến hấp sả. Sau khi sơ chế, ốc sẽ được cho vào nồi, thêm một chút nước (hoặc không cần nếu ốc còn tươi), cùng sả đập dập và có thể thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay. Nó chỉ mất khoảng 5-7 phút hấp cho ốc chín tới, giữ được độ ngọt và giòn, trở thành món ăn lý tưởng cho cả bữa nhậu lẫn bữa cơm gia đình.

Món Chính Nguyên Bản

Món chính trong bữa tiệc là cơm tấm sườn bì với đủ topping do một người bạn trong nhóm đảm nhận. Món ăn này bao gồm sườn cốt lết, bì, đồ muối chua, tóp mỡ, và mỡ hành. Điểm đặc biệt là thực đơn đã được điều chỉnh với món trứng ốp la lòng đào thay vì chả trứng hấp hoặc chiên như thông thường, mang lại sự mới lạ và dinh dưỡng cho bữa ăn.

Tráng Miệng Ngon Lành

Kết thúc bữa tiệc, món tráng miệng là chuối hấp kiểu miền Tây do Tăng Thanh Hà thực hiện. Cô lựa chọn chuối xiêm (chuối sứ) vừa chín tới, với vỏ còn xanh điểm vàng và thịt chuối dẻo, ngọt tự nhiên. Chuối được lột vỏ, có thể để nguyên trái hoặc cắt đôi theo chiều dọc. Nước cốt dừa được đun với đường, muối và lá dứa ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Sau đó, chuối được xếp vào nồi hấp, đổ phần nước cốt dừa lên trên và hấp khoảng 20-30 phút đến khi chuối chín mềm, thấm đều vị ngọt béo của cốt dừa. Món chuối hấp miền Tây thường được thưởng thức khi còn ấm.

Với sự kết hợp giữa các món ngon và không khí thân mật, bữa tiệc tại nhà của Tăng Thanh Hà không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức ẩm thực mà còn là nơi gắn kết tình bạn, mang lại những kỷ niệm đáng nhớ cho tất cả mọi người tham gia.

Tóm lại, buổi tiệc nấu ăn của Tăng Thanh Hà đã thành công rực rỡ với những món ăn dân dã quen thuộc, góp phần tạo nên không khí ấm cúng và gắn bó giữa bạn bè.