Thực Đơn Các Món Thịt Nướng Cho Ngày Lễ Thêm Ấm Cúng

Trong không khí rộn ràng của các ngày lễ, những món thịt nướng trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và đậm đà hương vị. Từ thịt heo, bò đến gà và vịt, các nguyên liệu này dễ dàng chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Dưới đây là những công thức đơn giản để bạn có thể thực hiện những món thịt nướng thơm ngon trong dịp lễ.

Ba Chỉ Heo Quay Chấm Xốt Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg thịt ba chỉ heo
• 5 củ hành tím
• 1 quả ớt sừng
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 2 quả chanh
• Gia vị: muối hạt to, nước mắm, đường thốt nốt, thính gạo, nước cốt me, ớt bột
• Rau sống ăn kèm: cà chua, dưa leo, xà lách, các loại rau thơm

Cách làm ba chỉ heo quay chấm xốt Thái rất đơn giản, chỉ cần ướp thịt với các gia vị đã chuẩn bị và sau đó quay cho đến khi thịt chín vàng đều.

Thịt Ba Chỉ Ướp Riềng Sả

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500 gr thịt ba chỉ
• 2 củ hành khô
• 1 thìa riềng xay
• 2 củ sả
• 1 thìa dầu ăn
• 2 thìa xốt ướp thịt nướng
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa nước tương
• 1 thìa cà phê bột điều

Việc ướp thịt ba chỉ với riềng và sả sẽ mang lại hương vị độc đáo cho món ăn. Sau khi ướp, chỉ cần nướng trên lửa vừa cho đến khi thịt chín đều.

Bò Nướng Lá Lốt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gr thịt bò
• 100 gr thịt lợn
• 50 gr mỡ lợn
• 2 bó lá lốt
• 1/2 bát con lạc rang
• 1 kg bún
• 1 gói bánh tráng cuốn
• Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, khế, chuối chát, dứa
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu hào, mắm nêm

Bò nướng lá lốt là một món ăn truyền thống, được làm từ sự kết hợp giữa thịt bò và thịt lợn, cuộn trong lá lốt và nướng trên than hồng.

Gà Nướng Xiên Que Kiểu Nhật

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250 gr đùi gà lọc xương và da
• Hành lá
• Dầu ăn
• 1/2 chén nước tương
• 1/2 chén rượu mirin
• 1/4 chén rượu sake
• 1/4 chén nước
• 2 muỗng cà phê đường nâu
• Xiên que

Món gà nướng xiên que này mang đậm phong cách Nhật Bản, với sự hòa quyện giữa các loại gia vị như nước tương và rượu mirin, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Gà Nướng Mắc Khén

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 con gà
• Chẩm chéo
• Hạt mắc khén
• Muối hạt
• Sả

Món gà nướng mắc khén sử dụng hạt mắc khén nổi tiếng để tạo nên hương vị đặc trưng, cùng với sự tươi ngon của gà.

Vịt Nướng Chao

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg vịt
• Một hũ chao
• Dầu điều
• Đồ chua: cà rốt, cải trắng
• Rau sống, chuối, khế

Vịt nướng chao là một món ăn thích hợp cho dịp lễ, với vị béo ngậy của vịt và hương vị đặc biệt từ chao.

Lườn Vịt Nướng Giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 miếng lườn vịt, có cả da
• 25g bơ nhạt
• Hành khô, gừng thái sợi
• 1 bắp cải nhỏ
• Ớt Đà Lạt thái miếng vuông nhỏ
• Nấm tươi
• Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào
• Mật ong

Lườn vịt nướng giòn là món ăn phù hợp với những ai yêu thích sự kết hợp giữa độ giòn và vị ngọt tự nhiên từ mật ong.

Tóm lại

Các món thịt nướng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn tạo không khí vui vẻ, ấm cúng trong các buổi tiệc gia đình. Với những công thức đơn giản này, hy vọng bạn sẽ có một bữa ăn tuyệt vời trong kỳ nghỉ lễ.