Tiệc cưới độc đáo của Hồ Quỳnh Hương với thực đơn thuần chay

Hồ Quỳnh Hương, ca sĩ nổi tiếng tại Việt Nam, vừa tổ chức một tiệc cưới đặc biệt vào tối 15/5, trong đó toàn bộ thực đơn đều là món ăn chay. Đáng chú ý, trong bữa tiệc này, cô đã phục vụ món mì spaghetti xốt nấm kết hợp với thịt thực vật mang thương hiệu Bill Gates, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho khách mời.

Thực đơn tiệc cưới ấn tượng

Trong bữa tiệc, Hồ Quỳnh Hương cùng chồng, doanh nhân Hoàng Công Thành, đã chiêu đãi khách một thực đơn phong phú với 12 món chay độc đáo và bổ dưỡng. Các món ăn bao gồm gỏi tảo biển, nem thuần chay, súp bí đỏ nấu sữa hạnh nhân, bánh mì nướng kèm pate thuần chay, hải vị hấp miến, nấm hầu thủ xốt tiêu, súp lơ xanh, nấm lộc nhung, canh măng, mì spaghetti xốt nấm, xôi pate và kem que. Món mì spaghetti xốt nấm được chế biến với nguyên liệu từ thịt thực vật hiệu Bill Gates, đem lại sự khác biệt cho bữa tiệc.

Thịt thực vật: Sự lựa chọn của tương lai

Thịt thực vật, hay còn gọi là thịt thay thế, đang ngày càng được nhiều người lựa chọn, không chỉ bởi những ai ăn chay mà còn bởi những người muốn giảm lượng thịt tiêu thụ vì lý do sức khỏe. Loại thịt này được làm từ các nguyên liệu thực vật như đậu Hà Lan, gạo lứt, đậu fava... Điểm nổi bật của thịt chay là chất béo được chiết xuất từ dầu dừa, dầu canola hoặc bơ cacao, giúp tạo ra độ béo và cấu trúc giống như thịt thật. Đặc biệt, để mang lại màu sắc gần giống với thịt động vật, nhà sản xuất thường sử dụng củ dền.

Theo thông tin từ Joyful Ventures, Bill Gates đã đầu tư vào nhiều công ty phát triển thịt thực vật, bao gồm Beyond Meat, Impossible Foods và Upside Foods (trước đây là Memphis Meats) từ năm 2013. Ông cho rằng, các sản phẩm thịt thay thế sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc giảm tiêu thụ thịt động vật và hạn chế tác động tiêu cực của ngành chăn nuôi đối với môi trường.

Bill Gates và tầm nhìn về thực phẩm bền vững

Được biết đến như một tỷ phú công nghệ và nhà đầu tư thông minh, Bill Gates không chỉ dừng lại ở việc cung cấp tài chính cho các công ty thịt thực vật mà còn tích cực ủng hộ chúng. Ông từng chia sẻ trên diễn đàn Reddit rằng: "Tôi nghĩ cuối cùng những sản phẩm này sẽ rất tốt, dù thị phần của chúng hiện nay còn nhỏ." Gates nhấn mạnh tầm quan trọng của những sáng kiến như Beyond Meat và Impossible Foods trong việc tạo ra sản phẩm thay thế cho thịt bò và gà, điều này không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn mở đường cho một tương lai bền vững hơn cho ngành thực phẩm.

Thật vậy, Beyond Meat đã tạo ra những sản phẩm được làm hoàn toàn từ thực vật, mang hình dạng, màu sắc và hương vị gần giống như thịt bò cao cấp, khiến nó trở thành một lựa chọn phổ biến tại nhiều quốc gia, cả trong các nhà hàng và siêu thị.

Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm chay tại Việt Nam

Tại Việt Nam, nhu cầu về thực phẩm có nguồn gốc thực vật đang gia tăng, mặc dù chủ yếu vẫn tập trung vào những món ăn chay do gia đình tự chế biến. Dù Beyond Meat đã có mặt tại thị trường Việt Nam, nhưng giá thành của các sản phẩm này thường cao hơn so với thịt động vật. Cụ thể, xúc xích chay Beyond Meat có giá 480.000 đồng cho gói 400 gram; thịt bò thực vật Impossible có giá 355.000 đồng cho 340 gram; trong khi burger chay Beyond Meat có giá 330.000 đồng.

Lợi ích của thịt chay

Một ưu điểm của thịt chay là thời gian chế biến nhanh hơn so với thịt thật, do chúng thường được xay hoặc có cấu trúc đã qua xử lý. Nhờ vào quy trình sản xuất đặc biệt, nhiều loại thịt chay còn giữ được độ ẩm tốt hơn và ít co lại khi nấu so với thịt động vật. Mỗi sản phẩm thường đi kèm với hướng dẫn cụ thể về cách chế biến nhằm đảm bảo đạt được hương vị và kết cấu tối ưu, ví dụ như không nấu quá chín sản phẩm Beyond Burger để tránh bị khô.

Đám cưới riêng tư và đời sống cá nhân

Hồ Quỳnh Hương và Hoàng Công Thành đã tổ chức lễ cưới trong một không gian riêng tư tại khu nghỉ dưỡng trên Đảo Rều, Quảng Ninh. Chồng cô là doanh nhân hơn cô 2 tuổi và cũng là người ăn chay trường. Trước khi kết hôn, nữ ca sĩ đã chọn lối sống ăn chay và thiền định, cùng với việc kinh doanh thực phẩm chay.

Với sự kiện này, Hồ Quỳnh Hương không chỉ thể hiện tình yêu cá nhân mà còn góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực chay tại Việt Nam.

Tóm lại, bữa tiệc cưới của Hồ Quỳnh Hương với thực đơn thuần chay không chỉ là một sự kiện riêng tư mà còn phản ánh xu hướng tiêu dùng thực phẩm bền vững đang phát triển mạnh mẽ trong xã hội hiện đại.