Món gà xào sả ớt không chỉ là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam mà còn mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn khó cưỡng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, để loại bỏ mùi tanh của gà, bạn cần làm sạch thịt bằng cách bóp cùng rượu và gừng đập dập. Sau đó, rửa sạch, thấm khô, lọc bỏ xương và thái thịt thành những miếng mỏng dài vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đi kèm như sau:
- Sả: Bóc vỏ bên ngoài, chia làm hai phần. Phần gốc cắt lát, phần trên thì đập dập rồi băm nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
- Ớt: Bỏ hạt và thái lát.
- Lá chanh: Rửa sạch và thái nhỏ.
- Vừng: Rang thơm để rắc lên món ăn sau khi hoàn thành.
Ngoài ra, các gia vị cần thiết để ướp gà bao gồm ngũ vị hương, nước mắm, muối, hạt tiêu, mì chính và chút dầu hào (tùy chọn).
Ướp gà
Tiến hành ướp gà với các nguyên liệu đã chuẩn bị, cụ thể:
- 1/2 sả băm
- 1/2 tỏi băm
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/4 thìa canh muối
- 1/2 thìa cà phê mì chính
- Một chút dầu ăn
Trộn đều tất cả các nguyên liệu với thịt gà và để ướp khoảng 15 - 20 phút cho gia vị thấm đều. Nếu vào mùa hè, bạn nên bọc màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh để thịt gà được tươi ngon hơn.
Xào lăn sả ớt
Bắt đầu xào món ăn bằng cách đun nóng mỡ hoặc dầu ăn. Trước hết, cho sả thái lát cùng lá chanh vào phi cho vàng, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp theo, tiếp tục phi thơm phần sả băm và tỏi băm còn lại, rồi cho thịt gà đã ướp vào đảo nhanh tay trên lửa lớn.
Khi thịt gà săn lại và chín, bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó thêm phần ớt, sả và lá chanh đã phi vào đảo đều để món ăn hoàn thiện.
Trình bày món ăn
Sau khi chế biến xong, bạn múc thịt gà ra đĩa, bên trên rắc chút vừng rang thơm và một ít hạt tiêu. Món ăn này nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Yêu cầu thành phẩm
Thịt gà khi hoàn thành phải chín săn lại, mềm ngon và đặc biệt dậy mùi thơm của sả cùng vị cay nhẹ của ớt. Đây là món ăn lý tưởng để lai rai hay ăn cùng cơm trắng.
Tóm lại, món gà xào sả ớt không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến sự hài lòng cho người thưởng thức với hương vị phong phú và hấp dẫn.
Hãy cùng nhau vun đắp hạnh phúc gia đình với những sản phẩm thiết thực từ Mishio và Kachi! Dù là những món đồ hỗ trợ trong bếp như nồi chiên không dầu Mishio giúp chế biến bữa ăn ngon lành, hay các thiết bị chăm sóc sức khỏe của Kachi như cân sức khỏe và máy đo huyết áp để theo dõi sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình, tất cả đều được thiết kế nhằm mang lại sự tiện nghi và an tâm cho gia đình bạn.
Đặc biệt, khi sử dụng mã voucher SEOCONTENT tại kachivietnam.com, bạn sẽ được giảm ngay 20% cho mọi sản phẩm. Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn chăm sóc gia đình mình một cách trọn vẹn và tiết kiệm hơn. Hãy đặt hàng ngay hôm nay để trải nghiệm những tiện ích và sự an toàn mà Mishio và Kachi mang lại cho tổ ấm của bạn!
