Đậu phộng là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày của chúng ta. Không chỉ có vị ngon, đậu phộng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường, cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp da khỏe đẹp, và có tác dụng chống oxy hóa. Và để có thể tận hưởng những lợi ích này một cách tối đa, cách tốt nhất là tự làm đậu phộng tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm đậu phộng bằng nồi chiên không dầu – một phương pháp đơn giản, tiện lợi và an toàn cho sức khỏe.
1. Những lợi ích của đậu phộng
Trước khi đi vào chi tiết về cách làm đậu phộng bằng nồi chiên không dầu, hãy cùng tìm hiểu những lợi ích của loại thực phẩm này đối với sức khỏe.
Tăng cường hệ miễn dịch
Đậu phộng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin E, magiê và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các tác nhân gây bệnh. Các chất chống oxy hóa trong đậu phộng cũng giúp ngăn ngừa sự tổn thương của tế bào và mô, giúp cơ thể chống lại sự lão hóa và các bệnh mãn tính.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường
Đậu phộng chứa nhiều axit béo không no và chất xơ, giúp làm giảm mức đường huyết và cholesterol trong máu. Điều này cũng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Với hàm lượng calo và protein cao, đậu phộng là một nguồn năng lượng tuyệt vời để giúp duy trì sức khỏe và hoạt động hàng ngày. Nó cũng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách cung cấp cho cơ thể một lượng calo đủ và giúp cảm thấy no lâu hơn.
Giúp da khỏe đẹp
Vitamin E có trong đậu phộng có tác dụng chống lại các gốc tự do và làm giảm các nếp nhăn, giúp da khỏe mạnh và trẻ trung. Đồng thời, chất chống oxy hóa trong đậu phộng cũng giúp ngăn ngừa sự lão hóa da.
Có tác dụng chống oxy hóa
Đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol và curcumin, giúp ngăn ngừa tổn thương của tế bào và mô do các gốc tự do gây ra. Các chất này cũng giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính và giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
2. Cách làm đậu phộng bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phộng: Chọn loại đậu phộng tươi, không bị vỡ và không có mùi hôi.
- Muối: Sử dụng muối biển hoặc muối nảy để có được một lớp vỏ đậu phộng giòn và mặn hơn.
- Dầu ăn: Chọn loại dầu ăn không chứa cholesterol như dầu ô liu hoặc dầu đậu nành.
- Nồi chiên không dầu: Có thể sử dụng các loại nồi chiên không dầu hiện có trên thị trường hoặc tùy chỉnh bằng cách sử dụng lò vi sóng kết hợp với khay nướng.
Bước 2: Rửa đậu phộng và ngâm Rửa đậu phộng trong nước lạnh và để ráo. Sau đó, ngâm đậu phộng trong nước muối khoảng 30 phút để làm mềm lớp vỏ.
Bước 3: Làm sạch và lau khô Sau khi ngâm, lấy đậu phộng ra và rửa lại bằng nước lạnh. Sau đó, lau khô bằng khăn hoặc giấy vệ sinh để loại bỏ hết nước.
Bước 4: Phơi khô Để làm cho đậu phộng giòn và không bị dính vào nhau khi chiên, bạn cần phơi khô đậu phộng sau khi đã lau khô. Các bước này có thể được thực hiện bằng cách để đậu phộng trên một khay nướng hoặc sử dụng máy hút gió để giảm thời gian phơi khô.
Bước 5: Chiên đậu phộng Để chiên đậu phộng bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể làm theo các bước sau:
- Đổ đậu phộng vài lòng tay vào lớp nước muối.
- Vớt từng ít đậu phộng ra và để ráo trên giấy vệ sinh.
- Lót giấy vệ sinh lên khay nướng và cho đậu phộng đã rửa và lau khô lên khay.
- Đặt khay nướng vào nồi chiên không dầu và đặt chế độ nhiệt độ khoảng 160 độ C.
- Chiên trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi đậu phộng có màu vàng sáng.
- Sau khi chiên xong, cho đậu phộng vào thùng chứa và đốt lửa để loại bỏ hết hơi nước.
3. Các lưu ý khi làm đậu phộng bằng nồi chiên không dầu
Chọn đậu phộng tươi
Để có được đậu phộng ngon và giòn, bạn cần chọn loại đậu phộng tươi, không bị vỡ và không có mùi hôi. Đậu phộng cũ hay bị hỏng sẽ khiến cho đậu phộng làm bằng nồi chiên không dầu trở nên dễ bị cháy và không ngon.
Sử dụng muối biển hoặc muối nảy
Muối biển hoặc muối nảy có thể giúp tạo ra một lớp vỏ giòn và mặn hơn cho đậu phộng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không sử dụng quá nhiều muối để tránh làm bị mặn và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Không để đậu phộng chồng lên nhau khi chiên
Để đậu phộng được chiên đều và không bị cháy, bạn cần để các hạt đậu phộng không chồng lên nhau trên khay nướng. Nếu không, các hạt đậu phộng có thể bị cháy hoặc không được chiên đều.
4. Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Có thể chiên đậu phộng bằng dầu ăn thông thường được không?
Trả lời: Có thể, tuy nhiên, nó sẽ không an toàn cho sức khỏe và đậu phộng có thể bị cháy dễ dàng.
Hỏi: Có cách nào để làm giảm mùi tanh của đậu phộng sau khi chiên không?
Trả lời: Bạn có thể cho đậu phộng vào một túi ni lông và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày để làm giảm mùi tanh.
Hỏi: Tại sao nên sử dụng nồi chiên không dầu để làm đậu phộng?
Trả lời: Nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu và calo tiêu thụ, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe hơn so với việc chiên bằng dầu ăn thông thường.
Hỏi: Thời gian chiên đậu phộng bằng nồi chiên không dầu là bao lâu?
Trả lời: Thời gian chiên đậu phộng bằng nồi chiên không dầu dao động từ 15-20 phút.
Hỏi: Có thể lưu trữ đậu phộng đã chiên bao lâu?
Trả lời: Đậu phộng đã chiên có thể được lưu trữ trong vòng 1-2 tuần trong điều kiện khô ráo và thoáng mát.
Kết luận
Đậu phộng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc làm đậu phộng bằng nồi chiên không dầu không chỉ giúp giảm lượng dầu và calo tiêu thụ mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Hy vọng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết này, bạn đã có thêm một lựa chọn ngon và an toàn cho bữa ăn hàng ngày của mình. Chúc bạn thành công và tận hưởng món đậu phộng giòn ngon của riêng mình!
Xem chi tiết
CLICK xem ngay nồi chiên không dầu 2024 đang giảm giá CỰC HOT!
Hãy tham khảo thêm mẫu nồi chiên không dầu bán chạy nhất 2024 TẠI ĐÂY!
