Cách làm món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu

bởi: Admin 26 Tháng 07, 2024

Cách làm món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu

Cá trắm nướng riềng mẻ là một món ăn đặc biệt của nông thôn Việt Nam, được chế biến từ cá trắm tươi ngon và gia vị riềng mẻ đậm đà. Nếu bạn đã từng thưởng thức món này, chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon và béo ngậy của cá khi được nướng với riềng mẻ. Nhưng việc làm món cá trắm nướng riềng mẻ có thể gây khó khăn cho những người bận rộn hoặc không có kinh nghiệm nấu nướng. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu – một cách nhanh chóng và tiện lợi để tận hưởng món ăn truyền thống này.

Tại sao nên làm món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu?

Trong những năm gần đây, nồi chiên không dầu đã trở thành một trong những dụng cụ nấu ăn được ưa chuộng bởi tính tiện lợi và an toàn cho sức khỏe. Vì vậy, sử dụng nồi chiên không dầu để làm món cá trắm nướng riềng mẻ sẽ mang lại nhiều lợi ích sau đây:

Tiết kiệm thời gian

Việc nấu món cá trắm nướng riềng mẻ truyền thống có thể tốn nhiều thời gian và công sức. Tuy nhiên, với nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cho vào nồi, sau đó đợi khoảng 20 phút là có thể thưởng thức món ăn ngon lành.

Giảm lượng dầu béo

Công thức làm món cá trắm nướng riềng mẻ truyền thống yêu cầu việc chiên cá với lượng dầu béo khá lớn, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nhưng khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn sẽ giảm được lượng dầu béo cũng như các chất béo không lành mạnh cho cơ thể, đảm bảo món ăn vẫn giữ được hương vị và độ béo ngậy.

Giữ được hương vị và chất dinh dưỡng

Việc nấu món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp giữ được hương vị tuyệt vời của cá cũng như các chất dinh dưỡng quan trọng trong thực phẩm. Cá được nướng với lượng dầu ít hơn sẽ giúp giữ được độ ẩm và mềm mại, đảm bảo món ăn không bị khô và dai.

Đa dạng cách chế biến

Ngoài cách làm món cá trắm nướng riềng mẻ, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nấu các món cá khác như cá chiên, cá kho, cá hấp… Đây là cách tuyệt vời để thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 kg cá trắm
100g riềng mẻ
2 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh giấm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh dầu ăn
1 thìa cafe muối
2 củ tỏi
1 củ gừng
Rau thơm (rau mùi, rau răm…)

Các bước làm món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu theo danh sách trên. Cá trắm cần được làm sạch và xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

Bước 2: Trộn gia vị

Cho hỗn hợp cá đã xay vào một tô lớn, trộn đều với riềng mẻ, nước mắm, giấm, đường, dầu ăn, muối, tỏi và gừng đã nghiền nhuyễn.

Bước 3: Nướng cá

Bật nồi chiên không dầu lên và để nó nóng trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho hỗn hợp cá đã trộn vào và chờ khoảng 20 phút cho đến khi cá chín và vàng đều hai mặt.

Bước 4: Thưởng thức

Khi cá đã chín vàng, bạn có thể cho thêm rau thơm vào trên mặt cá và nướng thêm một lát để rau thơm được chín và thơm ngon. Sau đó, bạn có thể dọn món cá trắm nướng riềng mẻ ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng và rau sống.

Lưu ý khi làm món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn không muốn cá bị khô, hãy để nước trong hỗn hợp cá khi bắt đầu nấu.
Chọn loại cá tươi ngon và phải được làm sạch kỹ trước khi nấu.
Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu và cỡ của cá.
Có thể sử dụng bột chiên khô để tăng độ giòn cho món cá trắm nướng.
Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể dùng chảo chiên hoặc lò nướng để làm món cá này.

Câu hỏi thường gặp

1. Có thể thay thế riềng mẻ bằng gia vị khác không?

Có thể sử dụng các gia vị khác như ớt, tỏi băm, nước mắm, đường, nước chanh… để thay thế riềng mẻ trong công thức này. Tuy nhiên, riềng mẻ là một thành phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món cá trắm nướng riềng mẻ.

2. Có cần xay cá trắm thành nhuyễn hay không?

Việc xay hoặc cắt cá thành miếng dày mỏng tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của bạn. Tuy nhiên, việc xay cá sẽ giúp các gia vị ngấm vào thịt cá tốt hơn.

3. Có thể dùng loại cá khác thay cho cá trắm không?

Có thể dùng các loại cá khác như cá lóc, cá chép… để thay thế cho cá trắm trong công thức này. Tuy nhiên, cá trắm có vị béo và thơm đặc trưng hơn so với các loại cá khác, đem lại hương vị đặc biệt cho món ăn.

4. Món cá trắm nướng riềng mẻ có thể bảo quản được bao lâu?

Sau khi nướng xong, nếu bạn không ăn hết, có thể bảo quản món cá trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo độ ngon và an toàn thực phẩm, nên ăn trong ngày đầu tiên.

5. Có cần thêm dầu vào khi nướng món cá trắm bằng nồi chiên không dầu?

Không cần thêm dầu khi nấu món cá trắm bằng nồi chiên không dầu vì lượng dầu sẽ được cung cấp từ cá và các gia vị khác trong công thức.

Kết luận

Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm món cá trắm nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Với cách làm này, bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và công sức mà vẫn có thể thưởng thức một món ăn đặc biệt của nông thôn Việt Nam. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng!