Chắc hẳn trong chúng ta ai cũng đã từng ăn qua đậu phộng rang và cảm nhận được hương vị thơm ngon của nó. Đậu phộng rang là một món ăn vặt rất được yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Tuy nhiên, khi rang đậu phộng bằng dầu chiên truyền thống sẽ tốn nhiều thời gian và còn gây ra mùi khó chịu trong nhà. Vì vậy, sử dụng nồi chiên không dầu là một lựa chọn thông minh để có thể thưởng thức món đậu phộng rang ngon và không lo bị khói dầu và mùi tanh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu và bí quyết để có một bát đậu phộng ngon miệng như ý.
1. Cách Rang Đậu Phộng Trong Nồi Chiên Không Dầu
Mặc dù truyền thống, đậu phộng được rang bằng dầu chiên nhưng nhiều người vẫn biết đến cách rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu. Lý do là vì khi sử dụng nồi chiên không dầu, bạn có thể giảm thiểu lượng dầu cần dùng để rang đậu phộng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon và giòn rụm của đậu phộng. Hơn nữa, việc sử dụng nồi chiên không dầu còn giúp tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình rang.
Các bước chuẩn bị cho việc rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu
Trước khi bắt đầu rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250g đậu phộng
- 1 muỗng canh dầu olive hoặc dầu hạt
- ½ muỗng cà phê muối (có thể thay đổi theo khẩu vị)
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- ½ muỗng cà phê ớt bột (tuỳ chọn)
- ½ muỗng cà phê hành bột (tuỳ chọn)
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu quá trình rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu.
Quy trình rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế đậu phộng
Trước khi rang, bạn cần sơ chế đậu phộng bằng cách ngâm đậu trong nước khoảng 30 phút và sau đó rửa sạch. Điều này giúp tăng độ giòn của đậu phộng sau khi rang.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị
Trong một bát nhỏ, trộn đều bột muối, bột nêm, hạt nêm, ớt bột và hành bột để tạo thành hỗn hợp gia vị cho đậu phộng.
Bước 3: Rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu
Cho dầu vào nồi chiên không dầu và preheat nồi trong vòng 3-5 phút. Sau đó, cho đậu phộng đã được sơ chế vào nồi và rang trong vòng 10-12 phút hoặc cho đến khi đậu phộng vàng và giòn. Trong quá trình rang, bạn cần lắc đều nồi để đậu phộng được rang đều.
Bước 4: Trộn đậu phộng với hỗn hợp gia vị
Sau khi đậu phộng đã chín vàng, bạn cho toàn bộ hỗn hợp gia vị vào nồi chiên và trộn đều để đậu phộng được bao bọc bởi hương vị thơm ngon.
2. Lợi ích của việc sử dụng nồi chiên không dầu
Ngoài việc giúp giảm lượng dầu sử dụng và tiết kiệm thời gian, việc sử dụng nồi chiên không dầu còn có những lợi ích khác như sau:
Bảo vệ sức khỏe
Vì không sử dụng dầu để rang, món đậu phộng trong nồi chiên không dầu có lượng chất béo rất ít, giúp bảo vệ sức khỏe và là một lựa chọn tốt cho những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.
Giảm thiểu mùi khó chịu
Quá trình rang đậu phộng bằng dầu truyền thống thường gây ra mùi khó chịu trong nhà. Tuy nhiên, với việc sử dụng nồi chiên không dầu, bạn sẽ không còn phải lo lắng về mùi hôi dầu nữa.
Dễ dàng vệ sinh
Không như việc rang đậu phộng bằng dầu, việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp quá trình vệ sinh nồi dễ dàng hơn rất nhiều. Chỉ cần lau sạch nồi sau khi sử dụng là bạn đã có thể sử dụng lại cho các lần rang đậu phộng tiếp theo.
3. Cách sử dụng nồi chiên không dầu để rang đậu phộng
Để có được món đậu phộng ngon, bắt buộc bạn phải biết cách sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu để rang đậu phộng:
- Nồi chiên không dầu cần được preheat trước khi bắt đầu rang đậu phộng.
- Để đậu phộng được rang đều và giòn, bạn nên lắc đều nồi trong quá trình rang.
- Khi trộn đậu phộng với hỗn hợp gia vị, nên lắc nhẹ để hạn chế việc đậu phộng bị vỡ.
- Trong quá trình rang, nên mở nắp nồi để cho hơi nóng thoát ra, giúp đậu phộng được giòn hơn.
4. Làm sao để đậu phộng không bị cháy khi rang trong nồi chiên không dầu?
Một trong những vấn đề thường gặp khi rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu là việc đậu phộng bị cháy do áp lực quá mạnh từ đầu nồi. Để tránh tình trạng này, bạn có thể thử các cách sau:
Sử dụng đậu phộng đã được sơ chế
Đậu phộng đã được ngâm nước và rửa sạch sẽ giúp giảm đi lượng tinh bột và dầu dư thừa trên bề mặt đậu, giúp đậu phộng không bị cháy khi rang.
Giảm lượng đậu phộng vào nồi
Việc đổ quá nhiều đậu phộng vào nồi trong cùng một lúc cũng sẽ gây ra áp lực quá mạnh và dẫn đến tình trạng đậu phộng bị cháy. Vì vậy, nên rang đậu phộng theo từng lần và không nên cho quá nhiều đậu phộng vào trong nồi cùng lúc.
Đảo đậu phộng thường xuyên
Để tránh việc đậu phộng bị cháy ở một bên, bạn có thể đảo đậu phộng thường xuyên trong quá trình rang. Điều này giúp đậu phộng được rang đều và không bị cháy từ một bên.
5. Lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu để rang đậu phộng
Ngoài việc sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách, bạn cũng nên lưu ý các điểm sau để đảm bảo an toàn và đạt hiệu quả tốt nhất khi rang đậu phộng:
- Không nên để nồi chiên hoạt động liên tục quá lâu.
- Nếu muốn làm nhiều hơn một lần, nên để nồi nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục rang.
- Tránh làm vỡ nắp nồi bằng cách không cho nồi chiên hoạt động quá lâu hoặc bỏ quá nhiều đậu phộng vào cùng một lúc.
- Sau khi sử dụng, nên lau sạch nồi và để khô hoàn toàn trước khi đóng nắp để bảo quản.
6. Cách bảo quản đậu phộng rang trong nồi chiên không dầu
Để đậu phộng rang được giữ được hương vị và độ giòn lâu, bạn có thể làm theo các cách sau:
Để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi đóng bao bì
Sau khi rang, hãy để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi đóng vào túi hoặc hộp để bảo quản. Điều này giúp tránh cho đậu phộng bị mốc và giảm thiểu độ ẩm trong bao bì.
Bảo quản đậu phộng trong tủ lạnh
Nếu muốn đậu phộng giữ được độ giòn và thơm ngon lâu hơn, bạn có thể bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn cần để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi đưa vào tủ lạnh và nên sử dụng trong vòng 1-2 tuần.
Đậu phộng rang còn nguyên vẹn
Để giữ đậu phộng rang còn nguyên vẹn và không bị dập nát, bạn có thể đổ đậu phộng vào hũ kín hoặc túi zip để bảo quản. Nên để đậu phộng ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp.
Kết luận
Trên đây là toàn bộ quy trình và mẹo nhỏ để bạn có thể rang đậu phộng trong nồi chiên không dầu một cách dễ dàng và ngon miệng. Việc sử dụng nồi chiên không dầu không chỉ giúp bạn giảm lượng dầu cần sử dụng mà còn tạo ra những viên đậu phộng giòn rụm hấp dẫn cho cả gia đình.
Để thực hiện món đậu phộng rang hoàn hảo, việc chọn lựa nguyên liệu chất lượng và tuân thủ đúng các bước chuẩn rất quan trọng. Đậu phộng đã được ngâm nước, rửa sạch và phơi khô trước khi rang sẽ giúp cho đậu phộng trở nên giòn hơn và thấm gia vị tốt hơn.
Xem chi tiết
CLICK xem ngay nồi chiên không dầu 2024 đang giảm giá CỰC HOT!
Hãy tham khảo thêm mẫu nồi chiên không dầu bán chạy nhất 2024 TẠI ĐÂY!
