Giới Trẻ Hàn Quốc Đẩy Mạnh Chế Độ Ăn “Lão Hóa Chậm” Để Tăng Cường Sức Khỏe

Trong bối cảnh sức khỏe ngày càng được quan tâm, nhiều bạn trẻ Hàn Quốc đang áp dụng chế độ ăn uống mới mẻ với tên gọi "lão hóa chậm." Chế độ này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn đem lại tinh thần thoải mái hơn cho người áp dụng.

Xu Hướng Ăn Uống Lành Mạnh

Câu chuyện của Ha Sang-hee, một người phụ nữ 30 tuổi, là một ví dụ điển hình. Thay vì những bữa ăn truyền thống với cơm và thực phẩm chế biến sẵn, cô chọn các món ăn từ rau củ và đậu để duy trì sức khỏe. Sau tám tháng kiên trì thực hiện chế độ ăn này, cô nhận thấy rõ sự khác biệt: sức bền tăng lên, hệ miễn dịch cải thiện và tinh thần cũng trở nên ổn định hơn.

“Chúng tôi loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn, nhiều chất béo và có chỉ số đường huyết cao, vốn gây gánh nặng cho cơ thể,” Ha Sang-hee chia sẻ. Chính những thay đổi này đã thu hút hàng ngàn người trẻ khác tham gia vào xu hướng này, đồng thời kết nối họ qua mạng xã hội trong một nhóm với hơn 58.000 thành viên.

Sự Thay Đổi Trong Thói Quen Ăn Uống

Trước năm 2024, giới trẻ Hàn Quốc thường ưa chuộng những món ăn có hương vị đậm đà như tteokbokki hay malatang. Tuy nhiên, sự xuất hiện của giáo sư lão khoa Jung Hee-won tại Trung tâm Y tế Asan đã thay đổi cách nhìn nhận về sức khỏe và chế độ ăn. Ông đã tích cực quảng bá lối sống lành mạnh trên mạng xã hội, kết hợp giữa kiến thức y học và những biến tấu sáng tạo trong chế độ ăn, từ việc thêm đậu lăng đến đá vào mì ramyeon.

Sự quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ dừng lại ở cá nhân mà còn thu hút sự chú ý của doanh nghiệp. Hai tập đoàn lớn tại Hàn Quốc, 7-Eleven Korea và CJ CheilJedang, đã cho ra mắt sản phẩm lấy cảm hứng từ chế độ ăn "lão hóa chậm," chủ yếu từ ngũ cốc hỗn hợp, ít muối và giàu rau xanh. Những hộp cơm trưa theo công thức của tiến sĩ Jung nhanh chóng trở thành sản phẩm bán chạy trên các nền tảng trực tuyến.

Thống Kê Tăng Trưởng Về Quan Tâm Sức Khỏe

Theo một báo cáo từ Embrain Trendmonitor, tỷ lệ người trong độ tuổi 20 và 30 quan tâm đến sức khỏe đã tăng vọt lên lần lượt 55% và 49,5% vào năm 2024, so với chỉ 30,8% và 32% vào năm 2016. Điều này cho thấy rằng giới trẻ đang chuyển mình từ việc thưởng thức đơn thuần sang tìm kiếm sức khỏe.

Bên cạnh đó, nhóm tuổi này hiện đứng thứ hai về sự quan tâm đến quản lý sức khỏe, chỉ sau nhóm tuổi 60. Trước đây, vào năm 2016, họ là nhóm có mức quan tâm thấp nhất.

Sự Phát Triển Của Phong Trào Lão Hóa Chậm

Giáo sư Choi Chul, chuyên gia về kinh tế tiêu dùng tại Đại học Nữ sinh Sookmyung, cho biết phong trào "lão hóa chậm" phản ánh hành vi tiêu dùng đang thay đổi tại Hàn Quốc. Ông nhận định, “Khi mức thu nhập trung bình tăng lên, người dân Hàn Quốc bắt đầu quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe thay vì chỉ đơn thuần là hưởng thụ.” Họ cảm thấy hài lòng khi chi tiêu cho sức khỏe, điều này đang dần trở thành một xu hướng mới.

Nhiều chuyên gia cũng chỉ ra rằng những tác động từ đại dịch Covid-19 có thể là nguyên nhân thúc đẩy thay đổi này. Ngoài ra, tình trạng gia tăng béo phì và tiểu đường ở giới trẻ cũng khiến họ quan tâm nhiều hơn đến chế độ ăn uống.

Kết Luận

Phong trào ăn uống "lão hóa chậm" đang ngày càng lan rộng tại Hàn Quốc, đánh dấu một bước chuyển mình trong thói quen ăn uống của giới trẻ. Họ không chỉ tìm kiếm những món ăn ngon miệng mà còn đặt sức khỏe lên hàng đầu. Xu hướng này có thể sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong tương lai gần, khi ngày càng nhiều người nhận thức được tầm quan trọng của một lối sống lành mạnh.