Gỏi cua bưởi, một món ăn độc đáo và thanh mát, mang đến hương vị tuyệt vời cho mùa hè. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa bưởi da xanh chua nhẹ và thịt cua ngọt mềm, món ăn này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến gỏi cua bưởi, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:
- Bưởi hồng: 90g
- Cùi dừa: 40g
- Lá rau răm: 5g
- Rau húng quế Thái: 5g
- Tía tô: 5g
- Nước mắm bưởi: 20g
- Nước cốt tắc: 10g
- Cua đồng hoặc cua hoa: 75g
- Nước màu từ dừa: 5g
- Hạt điều: 5g
- Hành phi: 5g
Các bước thực hiện
Món ăn này được chia thành bốn bước chính, bắt đầu từ việc làm nước màu từ dừa.
Bước 1: Làm nước màu từ dừa
Nguyên liệu cần thiết:
- Đường thốt nốt: 55g
- Ớt sừng đỏ: 2g (bỏ hạt, thái hạt lựu)
- Ớt bột: 1g
- Tỏi băm: 4g
- Nước sôi: 180ml
- Nước cốt chanh tươi: 30ml
- Muối biển: 5g (điều chỉnh theo khẩu vị)
Thực hiện: Trong một nồi đáy dày, cho đường thốt nốt vào đun cho đến khi caramel chuyển màu cánh gián. Tiếp theo, thêm tỏi và ớt, trộn đều và cho nước sôi vào. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, tắt bếp và nêm nếm gia vị. Để nguội hoàn toàn và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh để dùng sau.
Bước 2: Làm nước mắm bưởi
Nguyên liệu bao gồm:
- Nước mắm: 500g
- Đường: 800g
- Tỏi: 100g
- Ớt: 100g
Thực hiện: Đun nhỏ lửa hỗn hợp nước mắm và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Băm nhuyễn tỏi và ớt, sau đó cho vào hỗn hợp đã nguội.
Bước 3: Trộn gỏi cua bưởi
Nguyên liệu cần thiết:
- Bưởi hồng: 90g
- Cùi dừa: 40g
- Lá rau răm: 5g
- Rau húng quế Thái: 5g
- Tía tô: 5g
- Nước mắm bưởi: 20g
- Nước cốt tắc: 10g
- Cua đồng hoặc cua hoa: 75g
- Nước màu từ dừa: 5g
- Hạt điều: 5g
- Hành phi: 5g
Thực hiện: Trộn đều các nguyên liệu (trừ đậu phộng, hành phi và thịt cua) trong một tô lớn. Khi mọi thứ đã hòa quyện, bạn gắp hỗn hợp ra đĩa và xếp thịt cua lên trên.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Thành phần trang trí:
- Hành phi
- Đậu phộng
- Rau thơm (rau mùi, húng quế, tía tô…)
Cuối cùng, bạn xếp gỏi ra đĩa, trải lớp thịt cua lên trên và rắc đậu phộng cùng rau thơm để tạo điểm nhấn hấp dẫn cho món ăn.
Tóm lại
Gỏi cua bưởi không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn nổi bật với cách trình bày đẹp mắt. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, đây chắc chắn là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn mùa hè của bạn.
Hãy cùng nhau vun đắp hạnh phúc gia đình với những sản phẩm thiết thực từ Mishio và Kachi! Dù là những món đồ hỗ trợ trong bếp như nồi chiên không dầu Mishio giúp chế biến bữa ăn ngon lành, hay các thiết bị chăm sóc sức khỏe của Kachi như cân sức khỏe và máy đo huyết áp để theo dõi sức khỏe của mọi thành viên trong gia đình, tất cả đều được thiết kế nhằm mang lại sự tiện nghi và an tâm cho gia đình bạn.
Đặc biệt, khi sử dụng mã voucher SEOCONTENT tại kachivietnam.com, bạn sẽ được giảm ngay 20% cho mọi sản phẩm. Đây là cơ hội tuyệt vời để bạn chăm sóc gia đình mình một cách trọn vẹn và tiết kiệm hơn. Hãy đặt hàng ngay hôm nay để trải nghiệm những tiện ích và sự an toàn mà Mishio và Kachi mang lại cho tổ ấm của bạn!
