Làm lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu - Món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình

bởi: Admin 22 Tháng 07, 2024

Lạc rang muối là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích và sử dụng trong nhiều bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc nấu lạc rang muối thường gây ra rất nhiều khó khăn, nhất là khi phải sử dụng nhiều dầu mỡ để rang lạc. Vì vậy, nhiều người đã tìm đến cách làm lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu, giúp giảm bớt lượng dầu mỡ và đem lại món ăn ngon và bổ dưỡng hơn cho cả gia đình.

Hướng dẫn làm lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị nguyên liệu

500g lạc luộc sơ qua
2 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê hành băm
1/2 muỗng cà phê ớt băm
1 muỗng cà phê tinh dầu hạt điều (hoặc tinh dầu tràm)
1 nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm sạch lạc

Đầu tiên, ta cần làm sạch lạc bằng cách ngâm lạc trong nước muối rồi vớt ra để ráo. Sau đó, lấy một chén nhỏ pha 2 muỗng canh muối và 2 muỗng nước rồi trộn đều. Cho lạc vào chén và khuấy đều để lạc được phủ đều lớp muối. Để lạc ngâm trong nước muối khoảng 20 - 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Trong khi lạc ngâm muối, ta tiến hành chuẩn bị gia vị cho lạc rang muối. Trộn đều 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tinh dầu hạt điều và 1 muỗng cà phê đường. Nếu không có tinh dầu hạt điều hoặc tinh dầu tràm, bạn có thể thay thế bằng tinh dầu ớt hoặc tinh dầu gừng để tăng thêm hương vị cho lạc rang.

Bước 3: Rang lạc trong nồi chiên không dầu

Sau khi lạc đã ngâm muối đều, ta sẽ tiến hành rang lạc trong nồi chiên không dầu. Trước tiên, bật nồi chiên không dầu lên và đợi cho nó nóng đến nhiệt độ khoảng 180 độ C. Sau đó, cho lạc vào nồi, đảm bảo lạc được phủ đều gia vị rồi đậy nắp lại và để rang khoảng 10 phút. Lưu ý, bạn cần mở nắp ra và khuấy lạc đều sau mỗi 5 phút để tránh lạc bị cháy.

Bước 4: Thưởng thức lạc rang muối

Sau khi khoảng 10 phút, lạc sẽ chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm ngào ngạt. Khi đó, bạn có thể tắt nồi chiên và để lạc nguội. Sau khi nguội, bạn có thể thưởng thức lạc rang muối ngay hoặc cho vào hũ kín để sử dụng dần trong vòng 1-2 tuần. Lạc rang muối có thể dùng làm món ăn nhẹ hoặc kèm với bánh đa, thịt nướng hay các loại rau củ.

Lợi ích của việc làm lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu

Giảm lượng dầu mỡ

Việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm bớt lượng dầu mỡ cần thiết để rang lạc, giúp món ăn trở nên tươi ngon và không quá béo ngấy. Điều này rất hữu ích cho những người có chế độ ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Bổ sung dinh dưỡng

Ngoài việc giảm bớt lượng dầu mỡ, lạc rang muối còn bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng cho bữa ăn, đặc biệt là vitamin E và các khoáng chất như phốt pho và magiê. Những thành phần quan trọng này có tác dụng bảo vệ tế bào da và các mô cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình phục hồi sau khi vận động nặng.

Thuận tiện và an toàn hơn trong quá trình nấu nướng

Sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm thiểu các rủi ro về cháy nổ và bỏng da trong quá trình nấu nướng. Đồng thời, nồi chiên còn giúp tiết kiệm thời gian và công sức, giúp bạn có thêm thời gian để thưởng thức món ăn cùng gia đình.

Các câu hỏi thường gặp về làm lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu

Lạc rang muối có thực sự ngon và bổ dưỡng không?

Điều này phụ thuộc vào cách bạn chuẩn bị và làm lạc rang muối. Nếu bạn chọn nguyên liệu tươi ngon và sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách thì lạc rang muối sẽ rất ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Có thể thay đổi gia vị trong lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu không?

Tất nhiên, bạn có thể thay đổi hoặc bổ sung thêm gia vị theo sở thích của mình. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên sử dụng quá nhiều gia vị và nên chọn gia vị phù hợp để tránh làm thay đổi hương vị ban đầu của lạc rang muối.

Có cần phải ngâm lạc trong nước muối trước khi rang không?

Không bắt buộc, nhưng việc ngâm lạc trong nước muối sẽ giúp những hạt lạc được phủ đều lớp muối và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Lạc rang muối có thể để được lâu không?

Bạn có thể cho lạc vào hũ kín sau khi nguội để sử dụng dần trong vòng 1-2 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo lạc luôn ngon và tươi, bạn nên dùng hết trong thời gian ngắn và tránh để quá lâu.

Có cách nào khắc phục lạc bị cháy hoặc không đều khi rang không?

Nếu lạc bị cháy hoặc không đều khi rang, bạn có thể thay đổi nhiệt độ và thời gian rang, đồng thời khuấy đều lạc sau mỗi 5 phút để tránh tình trạng này xảy ra.

Kết luận

Lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu là một cách thức mới để làm món ăn truyền thống của người Việt Nam trở nên ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Bạn có thể tận hưởng món ăn này trong bữa ăn hàng ngày hoặc khi làm quà tặng cho bạn bè và người thân. Hãy thử ngay cách làm lạc rang muối bằng nồi chiên không dầu và cảm nhận sự khác biệt mà nó mang lại!