Những Món Ăn Vặt Làm Tại Nhà

bởi: Admin 23 Tháng 08, 2024

Những Món Ăn Vặt Làm Tại Nhà

Trong cuộc sống hiện đại, những món ăn vặt đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Đặc biệt là vào những lúc rảnh rỗi hoặc khi tụ tập bạn bè, một món ăn vặt ngon miệng sẽ mang lại niềm vui và sự thú vị. Tuy nhiên, việc mua sắm thức ăn nhanh bên ngoài có thể gây tốn kém và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, nhiều người đã chọn cách tự tay chế biến những món ăn vặt tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ăn vặt hấp dẫn mà bạn có thể tự làm tại nhà.

Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng là một trong những món ăn vặt phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Với lớp bánh tráng mỏng được nướng giòn, cùng với các nguyên liệu phong phú, đây chắc chắn là món ăn sẽ khiến bạn thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh tráng nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bánh tráng: Bạn có thể sử dụng bánh tráng miền Trung hoặc miền Nam tùy theo sở thích.
Trứng gà: Một đến hai quả tùy thuộc vào số lượng bánh.
Hành lá: Thái nhỏ để rắc lên bánh.
Thịt ba chỉ hoặc xúc xích: Cắt lát mỏng.
Các loại gia vị: Muối, tiêu, tương ớt, mayonnaise.

Cách thực hiện

Bước đầu tiên là cho bánh tráng lên chảo nóng, bạn nên điều chỉnh lửa vừa phải để bánh không bị cháy. Tiếp theo, đập trứng lên mặt bánh, rắc hành lá và thêm thịt ba chỉ hoặc xúc xích lên trên. Sau đó, bạn cần nướng bánh cho đến khi giòn và vàng đều, khoảng 5 đến 7 phút.

Khi bánh đã chín, bạn có thể rắc thêm chút muối và tiêu để tăng hương vị. Nếu thích, hãy cho thêm một ít tương ớt hoặc mayonnaise để thưởng thức cùng.

Bí quyết làm bánh tráng nướng ngon

Để món bánh tráng nướng của bạn thêm phần hấp dẫn, hãy thử một vài mẹo nhỏ sau đây:

Chọn bánh tráng mới, không quá khô hay quá dày.
Sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là trứng.
Nướng bánh trên lửa vừa, tránh lửa lớn sẽ dễ làm bánh bị cháy.

Khoai tây chiên giòn

Khoai tây chiên giòn là món ăn vặt đơn giản nhưng lại rất được yêu thích, nhất là trong các buổi tiệc hay xem phim. Món ăn này có thể kết hợp với nhiều loại sốt khác nhau để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Các nguyên liệu cần thiết cho món khoai tây chiên gồm:

Khoai tây: Chọn những củ khoai tây tươi ngon, không bị hư hỏng.
Dầu ăn: Sử dụng dầu thực vật để chiên.
Muối: Để nêm nếm cho khoai tây thêm hấp dẫn.
Các loại gia vị khác: Tiêu, tỏi băm, hoặc phô mai bột (nếu thích).

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn cần gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng thanh dài. Sau đó ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ tinh bột, giúp khoai chiên giòn hơn. Sau khi ngâm xong, bạn vớt khoai ra và lau khô bằng khăn sạch.

Tiếp theo, đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng và cho khoai vào chiên. Chiên cho đến khi khoai vàng giòn, khoảng 5 đến 7 phút thì vớt ra và để ráo dầu.

Cuối cùng, rắc muối và các gia vị lên khoai tây để tạo hương vị.

Một số mẹo chiên khoai tây giòn

Để có món khoai tây chiên giòn tan, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:

Không nên cho quá nhiều khoai vào chảo cùng một lúc, điều này sẽ làm giảm nhiệt độ dầu và khiến khoai không giòn.
Có thể chiên khoai lần thứ hai để tăng độ giòn.
Nên để khoai nghỉ một chút trước khi thưởng thức để khoai giữ được độ giòn lâu hơn.

Bánh quy sữa

Bánh quy sữa là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và phù hợp với cả trẻ em và người lớn. Với vị ngọt dịu và hương thơm béo ngậy, bánh quy sữa sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trà chiều.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm bánh quy sữa bao gồm:

Bột mì: Khoảng 200 gram.
Đường: 100 gram.
Bơ: 100 gram.
Sữa đặc: 50 gram.
Trứng gà: 1 quả.
Baking powder: 1 thìa cà phê.

Cách thực hiện

Trước tiên, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó, bạn cho bơ và đường vào tô lớn, đánh nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Tiếp theo, bạn thêm trứng và sữa đặc vào, tiếp tục khuấy đều.

Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, bạn từ từ cho bột mì và baking powder vào, khuấy cho đến khi thành mộtkhối bột mịn. Dùng tay nặn bột thành từng viên nhỏ, sau đó ấn dẹt và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng.

Nướng bánh trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi bánh vàng đều. Lưu ý theo dõi để tránh bánh bị cháy.

Cách bảo quản bánh quy sữa

Bánh quy sữa sau khi nướng có thể để nguội rồi cho vào hộp kín. Để bảo quản bánh lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh. Bánh quy sẽ giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon trong vòng một tuần.

Xôi chiên

Xôi chiên là món ăn vặt độc đáo của người Việt, với lớp xôi mềm bên trong và lớp vỏ giòn bên ngoài, đây là một món ăn thú vị và đầy sáng tạo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm xôi chiên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Gạo nếp: 300 gram.
Dầu ăn: Để chiên.
Muối: Để nêm nếm.
Rau củ: Như đậu xanh hoặc cà rốt (tùy thích).

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn ngâm gạo nếp trong nước khoảng 4 giờ rồi đãi sạch. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi hấp cho chín mềm. Khi xôi đã chín, bạn có thể trộn thêm một ít muối và rau củ đã luộc chín.

Tiếp theo, bạn dùng tay nặn xôi thành từng viên nhỏ rồi để nguội. Đun nóng dầu trong chảo, cho từng viên xôi vào chiên cho đến khi vàng giòn cả hai mặt.

Một số mẹo làm xôi chiên ngon

Để xôi chiên của bạn trở nên hấp dẫn hơn, hãy thử những mẹo sau:

Đảm bảo xôi chín đều trước khi nặn thành viên, giúp xôi không bị vỡ khi chiên.
Nên chiên xôi ở lửa vừa để giữ được độ giòn mà không bị cháy.
Có thể rắc thêm một ít hành phi hoặc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị.

Bánh kem cuộn

Bánh kem cuộn là một món ăn vặt thú vị và dễ làm tại nhà, thường được yêu thích bởi hình dáng bắt mắt và hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh kem cuộn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Bột mì: 100 gram.
Đường: 100 gram.
Trứng gà: 3 quả.
Kem tươi: 200 ml.
Vanilla: 1 thìa cà phê.

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng đỏ cùng với đường cho đến khi bông mịn. Sau đó cho bột mì vào trộn đều, tiếp theo cho lòng trắng trứng vào và nhẹ nhàng trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Sau khi có hỗn hợp bột, bạn đổ vào khay nướng, trải đều và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong khoảng 10 đến 12 phút.

Khi bánh chín, bạn lấy ra để nguội, sau đó phết kem tươi và cuộn lại. Bạn cũng có thể trang trí bánh bằng trái cây tươi hoặc socola.

Cách bảo quản bánh kem cuộn

Bánh kem cuộn nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon. Bạn có thể dùng giấy bọc thực phẩm để bọc kín bánh, giúp bánh giữ được độ ẩm và không bị khô.

FAQs

Bánh tráng nướng có thể thay thế nguyên liệu gì?

Bạn có thể thay thế thịt ba chỉ bằng tôm, mực hoặc thậm chí là rau củ để phù hợp với khẩu vị của mình.

Có thể làm khoai tây chiên mà không cần dầu không?

Có, bạn có thể nướng khoai tây trong lò nướng thay vì chiên để giảm lượng dầu mỡ.

Bánh quy sữa có thể thay thế bơ bằng gì không?

Bạn có thể thay thế bơ bằng dầu dừa hoặc dầu ô liu, tuy nhiên bánh sẽ có hương vị khác biệt một chút.

Làm thế nào để bảo quản xôi chiên lâu hơn?

Xôi chiên nên được để trong hộp kín và để ở nơi mát để tránh bị ôi thiu.

Bánh kem cuộn có thể làm trước bao lâu?

Bánh kem cuộn có thể làm trước 1-2 ngày, nhưng nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.

Kết luận

Những món ăn vặt làm tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn mang lại trải nghiệm thú vị khi tự tay chế biến và thưởng thức. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn sẽ tìm thấy những công thức thú vị và dễ làm để thực hiện tại nhà. Hãy cùng gia đình và bạn bè thưởng thức những món ăn vặt tuyệt vời này nhé!