Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa công bố hướng dẫn quan trọng khuyến nghị người dân nên giảm lượng natri tiêu thụ hàng ngày và sử dụng muối kali thay thế cho muối ăn thông thường. Theo tổ chức này, biện pháp này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Hướng Dẫn Mới Về Tiêu Thụ Muối
Trong báo cáo được phát hành vào ngày 5 tháng 2 năm 2025, WHO nêu rõ rằng người dân nên chuyển đổi từ muối ăn thông thường sang muối kali clorua, hay còn gọi là muối K. Hướng dẫn này đề xuất ba điểm chính:
- Giảm lượng natri: Người dân cần cắt giảm lượng natri tiêu thụ xuống dưới 2 gram mỗi ngày, tương đương với khoảng 5 gram muối.
- Loại bỏ muối ăn thông thường: WHO nhấn mạnh rằng việc loại bỏ muối ăn thông thường là một trong những cách tốt nhất để giảm lượng natri tổng thể.
- Thay thế bằng muối kali: Đặc biệt, WHO khuyến nghị người dùng nên thay thế một phần muối ăn thông thường bằng muối chứa kali.
Các khuyến nghị này không áp dụng cho phụ nữ mang thai, trẻ em hoặc những người mắc bệnh suy thận do thiếu dữ liệu đủ để hỗ trợ việc sử dụng muối kali cho các nhóm này.
Tác Dụng Của Muối Kali
Muối ăn thông thường chủ yếu chứa natri clorua, trong khi muối kali lại thay thế natri clorua bằng kali clorua. Việc này không chỉ giúp giảm lượng natri mà còn tăng cường lượng kali trong chế độ ăn uống – một chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.
Kali có mặt tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như đậu, đậu Hà Lan, hạt, rau xanh như cải bó xôi và cải bắp, cũng như trái cây như chuối và đu đủ.
Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng việc sử dụng muối kali có thể làm giảm khoảng 30% hàm lượng natri trong thực phẩm mà không làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Những Lợi Ích Về Sức Khỏe
Theo WHO, tăng cường tiêu thụ kali có thể giúp giảm huyết áp. Một nghiên cứu đã xem xét 26 thử nghiệm ngẫu nhiên với gần 35.000 người tham gia và thời gian theo dõi dao động từ hai tháng đến 5 năm. Kết quả cho thấy việc chuyển đổi muối ăn đã giúp giảm huyết áp tâm thu trung bình xuống 4,76 mmHg và huyết áp tâm trương xuống 2,43 mmHg.
Ngoài ra, những người tham gia cũng giảm nguy cơ đột quỵ không gây tử vong xuống 10% và tử vong do bệnh tim mạch xuống 23%. Việc sử dụng loại muối thay thế này cũng góp phần làm tăng nồng độ kali trong máu lên 0,12 mmol/L.
Ý Kiến Chuyên Gia
Mặc dù có nhiều dấu hiệu tích cực về lợi ích của muối kali, WHO vẫn không đưa ra khuyến nghị "mạnh mẽ" về việc chuyển sang sử dụng các loại muối thay thế này. Một số chuyên gia đã chỉ ra rằng mặc dù khuyến cáo về chế độ ăn uống có thể giúp, nhưng vẫn tồn tại tình trạng người dân chưa tiêu thụ đủ lượng kali cần thiết.
WHO kêu gọi mọi người cần chú ý đến chế độ ăn uống của mình và tìm cách cải thiện sức khỏe tim mạch thông qua việc thay đổi thói quen ăn uống hợp lý.
Kết Luận
Khuyến nghị mới từ WHO về việc sử dụng muối kali thay thế cho muối ăn thông thường mở ra hy vọng cho việc giảm thiểu các bệnh liên quan đến tim mạch trong cộng đồng. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần lưu ý rằng không phải tất cả mọi người đều phù hợp với sự thay đổi này và cần tham khảo ý kiến bác sĩ khi có vấn đề sức khỏe đặc biệt.
Tóm lại
WHO đã đưa ra khuyến nghị giảm natri và thay thế muối ăn bằng muối kali để bảo vệ sức khỏe tim mạch, tuy nhiên cần thận trọng với những nhóm đối tượng đặc biệt.
Khám phá ngay những sản phẩm chăm sóc sức khỏe thông minh từ Mishio và Kachi! Với Mishio, hãy thử trải nghiệm nồi chiên không dầu – giải pháp nấu ăn lành mạnh giúp giảm lượng dầu mỡ, cùng máy làm sữa hạt tạo nên những ly dinh dưỡng thơm ngon, an toàn cho sức khỏe. Còn với Kachi, bạn sẽ được trải nghiệm các thiết bị theo dõi sức khỏe tiên tiến như cân sức khỏe và máy đo huyết áp – những công cụ không thể thiếu để kiểm soát sức khỏe hàng ngày của bạn và gia đình.
Đặc biệt, chỉ với mã voucher SEOCONTENT, bạn sẽ được giảm ngay 20% khi mua sắm tại kachivietnam.com. Hãy nhanh tay đặt hàng để sở hữu những sản phẩm chất lượng, góp phần nâng cao sức khỏe và mang lại cuộc sống năng động, tràn đầy năng lượng cho bạn!
